168 斷食三個月實驗小結
這篇是我自己從去年十一月到今年一月為止，為期三個月實驗 168 斷食的一些結果跟心得。先講結論：
168斷食對減肥減脂有沒有效？ 有效，但效果逐漸降低
168斷食難不難？ 個人覺得非常簡單也不辛苦，特別適合上班族
168斷食有什麼副作用？ 目前沒感受到任何壞處，肌力也沒有掉
興起想要實施168斷食的起源，是因為之前為了重訓增肌，開始刻意每餐多吃，而肌力增加的同時，體重與脂肪也一起上升了，在去年十月左右體重到達人生巔峰！這時候剛好接觸到一些人分享他們168斷食的成功案例，於是開始研究這個方法。
網路上關於168斷食的資料非常豐富，不乏專業營養師或醫生的文章，建議大家也可以多搜尋相關資料佐證。
原理
透過控制一天只有8小時時間可以進食，16小時不吃東西，讓身體把肝醣分解完以後，只能去分解脂肪，達成燃脂的功用。附帶保持胰島素平穩以及增加胰島素敏感度，幫助血糖控制的好處。
其實168斷食只是間歇性斷食法（intermittent fasting）的其中一種模式，其他更激進的還有 186（一天只能吃六小時），204（一天只能吃四小時）甚至 52 （一周只吃五天），但概念是一樣的。以一個一般上班族來說，其他相對比較不實際，168是最容易上手的作法。
實行
有些人的做法是只吃兩餐，省略早餐或晚餐。這種做法通常也因為少吃而多了熱量赤字的效果，讓體重下降更快。但我自己的實驗是想知道在只改變進食時間的變因下，168斷食還能有一樣的效果嗎？
我的八小時進食時間設定在中午12:00到晚上8:00，中午前只喝黑咖啡跟水，早餐等到12:00開始吃，午餐延到1:00後才吃，晚餐在8:00左右吃完。每餐的份量盡量維持跟以前一樣（所以中午會很飽），吃的東西也沒有刻意選什麼減脂餐，運動維持跟以前一樣每週兩次健身房。剛開始的時候早上會有點餓，但很快就習慣了，多喝水也可以降低飢餓感，我自己喝水量算法大概是體重x40（例如60公斤的人一天就要喝2400cc的水）。
結果
本來對這個方法半信半疑的，畢竟吃的東西沒有變少而只是改變吃的時間而已，結果真的很神奇，三個月的時間我的體重掉了3.7公斤，重訓的三項成績也沒有掉下來，證明肌力沒有受到體重減輕影響。
剛開始實施的成效是最顯著的，我的第一個月就少掉了兩公斤，但第三個月最後兩週幾乎都維持在3.7公斤了，不知道是身體已經習慣了或是已達極限。接下來可能要嘗試配合減醣飲食或熱量赤字來看看能不能進一步減脂。
總結
這次三個月的實驗我在不改變飲食內容，不改變飲食份量，不刻意增加運動量的情況下，單純透過168斷食的改變進食時間而達到體重減輕並維持肌力的目的，過程不複雜也很容易實施，我覺得尤其適合上班族。而且間歇性斷食法醫學上還有提到很多額外的好處，像是增加身體代謝率和胰島素敏感度等等，長期來說對身體都是有所助益。
